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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-06-03 18:54:28  【字号:      】

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  作为商业上的一个消极概念,临期往往与库存、损耗联系在一起。 处理临期食品,一直是令企业头痛的难题。

  标价90元的法国进口黑巧克力实售39元,澳洲奶酪薯片买一发三,泰国椰汁饮料半价促销……一段时间以来,不少临期进口食品折扣店生意火爆。

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  当然,作为流通环节中的止损手段,临期食品打折销售是对资源的再次配置,如果成为多数人的消费选择,或将损害原价商品的销售。 因此,从厂家生产、商户进货层面入手减少浪费才是治本之策。 可喜的是,随着大数据、云计算等技术与食品生产、消费场景的深度融合,基于历史数据和用户偏好作出消费预测成为可能。 借助技术的翅膀,一个按需生产、科学订货、供需趋于平衡的市场格局将更加可期。

人民日报:“临期食品”提出消费新话题

据统计,全球每年浪费的食物价值达上万亿美元,重量超过13亿吨,而临期食品是其中的重要部分。

临期食品市场的出现,既盘活了企业库存,还以较低价格让更多消费者享受味觉体验。

临期食品属于安全食品范畴,临期不同于过期,实际上是处于即将到达保质期之前的临界期。

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