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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-01-30 09:44:21  【字号:      】

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隆福寺小吃店的豆浆、焦圈、油条、豆腐脑、豆汁儿供不应求,如今这种景象早已消失不见;广州的菜市场生猛得令人乍舌,蛇、猫、果子狸、猫头鹰什么都有卖;当时的川菜一点也不讲究摆盘,粗犷豪迈但仍追求百菜百味。 拍摄地偏爱四川外国人视角拍摄的中国美食纪录片,到访频次最高的地点是四川。

tvN、BBC、CNN等国外电视台纷纷加入了探寻中国美食的行列,《街头美食斗士》《发现中国:美食之旅》《上海之味》,甚至《安东尼·波登:未知之旅》也曾两度到中国拍摄。

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安东尼·波登说:“你似乎凭一己之力提出这个美丽的论点:西方人应该违背他们的天性,敞开胸怀接受川菜这种全新的料理体系,这种一开始很难接受、非常微妙的口味。

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被全世界诸多美食纪录片制作方当做标杆的《安东尼·波登:未知之旅》,因为主持人安东尼·波登患抑郁症于2018年自杀离世,已经成为绝唱。

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去年在B站备受欢迎的《街头美食斗士》,白钟元第一集就去了成都。 全剧最经典的一个镜头就是——他在午餐高峰时段,到街头小摊点了一份隆江猪脚饭,吃到一半觉得免费泡菜太好决定起身再去拿,回来却发现老板以为他已经吃完,就把他饭菜全部收走翻台了。

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但中国菜还有很多面貌,从最高档的宴席,到丰富的农民食物,街头小吃……真的可以称之为美食文化。

白钟元只能一脸无奈苦笑,一个人吃饭太难了。

近年来随着世界文化交流增多,国外电视台纷纷加入了探寻中国美食的行列外国人视角拍的中国美食纪录片,都有什么特点?首先,带主持人基本是标配;其次,四川是他们比较偏爱的拍摄地点。 主持人是标配中国的美食纪录片,不论是力图呈现全貌的《舌尖上的中国》,还是专注某个领域的《人生一串》,都是用镜头和旁白叙事,极少出现主持人的角色。

2018年tvN拍摄的《街头美食斗士》第一季,八集里有三集都是关于中国美食的内容,韩国著名美食主持人白钟元在成都、哈尔滨走街串巷,品尝街头美食。 《街头美食斗士》第二季今年9月底开播,预告片透露白钟元第二集要去西安。

安东尼·波登说:“你似乎凭一己之力提出这个美丽的论点:西方人应该违背他们的天性,敞开胸怀接受川菜这种全新的料理体系,这种一开始很难接受、非常微妙的口味。

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