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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-06-02 20:21:46  【字号:      】

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这就是中国白酒酒体的丰富性,决定了口感的复杂性。

生活中热爱运动和各种品味体验的钟老师很提倡健康饮酒,唯酒无量不及乱,每个人都有自己的酒量,一般二两为佳,建议用小杯饮用,不要过份劝酒,并注意配着菜吃,循序渐进,只有这样,白酒才会发挥出它正能量的妙处,才会让更多的年轻人所接受和喜爱。 整个访谈过程,钟老师就像一个知识渊博的大哥,他身上积累的白酒知识和散发出来的个人魅力,让人充满敬意,这位中国白酒中青代的领军人物,像一位南征北战的将军一样,带领着他的源坤鉴酒团队,将白酒所蕴含的无穷知识,像蒲公英的种子一样四处传播,落花结果在大江南北。 【学者简介】钟杰:著名白酒专家,国家酒检中心主任,源坤鉴酒灵魂人物。

国外的酒之所以口感较为醇和,就是因为其酒体本身比较单一,不像中国的白酒富含丰富的滋味。 钟老师说到白酒,总有一种意犹未尽的使命感。 就拿白酒的三大香型来说,酱香型白酒的微量成份有1200多种,浓香型的有上千种,清香型的也有近千种,很多微量成份至今也还在深入研究中。

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这就是中国白酒酒体的丰富性,决定了口感的复杂性。

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酸甜苦咸鲜五味,可以通过口腔去慢慢品味,首先要感受到白酒物理层面带给我们的变化和乐趣。 说的我很汗颜,原来过去喝白酒,我就像喝中药一样,是很排斥喝下去或者慢慢品着喝的。 凝神静气,心系于酒;举杯齐眉,眼观其色;勾头倾杯,鼻问其香;细品慢咽,口尝其味;融色香味,得其风格。 这是源坤鉴酒的品酒口诀,或许更应该说是这位中国酒业领军人物从业几十年的经验分享吧。

钟杰:原来白酒这么喝

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钟老师还特别强调,很多卖酒的人不懂酒,这是一件不可思议的事。 身为一个年轻人,我被钟老师的另一个观点所吸引:年轻人要培养自己的感官意识,要会运用自己的感官。

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