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凯时_郑州凯时机械制造有限公司

文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-01-24 08:45:37  【字号:      】

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  {段落}

所以以前的葡萄酒有时候是甜的,因为人类掌控不了发酵进程,发酵到一半停了也毫无办法。 葡萄尚且如此,更别说其它水果了。 在工业革命以前,人类的发展史就是一部农业技术进化史。

葡萄酒经过发酵和陈年后,可以产生各种各样复杂的迷人味道。

更重要的是,过量的水分会稀释葡萄的味道,导致只能酿出寡淡无味的酒。

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葡萄酒的浓度比葡萄汁高了N个量级,尤其是高档的。

葡萄酒经过发酵和陈年后,可以产生各种各样复杂的迷人味道。

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所以以前的葡萄酒有时候是甜的,因为人类掌控不了发酵进程,发酵到一半停了也毫无办法。 葡萄尚且如此,更别说其它水果了。 在工业革命以前,人类的发展史就是一部农业技术进化史。

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充足的养分则会让葡萄藤得出生存没有危机的结论,从而疯长叶子,而不是把养分优先都供给果实。 因此,酿酒葡萄反而是在相对贫瘠的土壤上表现更好。

为什么葡萄最适合酿酒,其他水果不行吗?

不是所有的水果皮上都可以提供足够的酵母浓度,或者合适的酵母类型。 很多果汁里面的营养物质,也无法提供天然酵母健康的生长环境。 即使是人类千百年来选出最适合自然发酵的水果——葡萄,在发酵的时候也经常砸锅。 古时候发酵到一半,酵母罢工是常有的事情。

葡萄的生命力顽强。

  {段落}

如此高的糖度,能轻易发酵出超过10%酒精度的饮品,这是其它水果很难达到的。

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